100% Naturale Gelateria Artigiana

100% Naturale Gelateria Artigiana 

Gelateria artigianale a Sestri Levante e Chiavari dal 1987

100% Naturale Gelateria Artigiana è un punto di riferimento per il gelato artigianale a Sestri Levante e Chiavari dal 1987. Fondata da Luca, gelatiere, e Daniela, pasticcera, la gelateria nasce da una profonda passione per la qualità e dalla continua ricerca dell’eccellenza.

Ogni giorno producono gelato artigianale naturale, senza glutine e altamente digeribile, utilizzando esclusivamente materie prime selezionate e ingredienti di alta qualità, con grande attenzione alla filiera e al territorio.

Il latte proviene da allevamenti locali con vacche Cabannine, razza bovina autoctona genovese riconosciuta come Presidio Slow Food. Lo zucchero utilizzato è Nostrano, l’unico zucchero grezzo di barbabietola 100% italiano proveniente da filiera agricola certificata.

Per garantire un gelato più leggero e digeribile, vengono impiegate fibre biologiche in sostituzione parziale di grassi e zuccheri, sfruttandone le proprietà prebiotiche e i benefici per l’organismo.

Grande attenzione è riservata alla valorizzazione dei prodotti locali: la gelateria utilizza quotidianamente frutta fresca, miele e frutta secca provenienti da piccole aziende del territorio. Tra queste spicca la Nocciola Misto Chiavari, Presidio Slow Food, di cui la gelateria è anche socio fondatore del consorzio.

Un elemento distintivo è che tutti i prodotti sono 100% senza glutine, riconosciuti e segnalati da associazioni come AIC Italia e piattaforme dedicate al gluten free. Inoltre, la gelateria adotta pratiche sostenibili utilizzando materiali compostabili e riciclabili.

Nel corso degli anni, 100% Naturale Gelateria Artigiana ha ricevuto importanti riconoscimenti: dalla Camera di Commercio di Genova con il titolo di Artigiani in Liguria – Maestro Gelatiere, fino alle segnalazioni di Slow Food e ai premi del Gambero Rosso, che l’ha inserita tra le migliori gelaterie d’Italia con i Due Coni. La gelateria è inoltre presente nelle guide di settore come Il Golosario e Le Routard.

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