Varese Ligure
“D’azzurro, alle tre fasce d’argento, alla sbarra di rosso attraversante” (Descrizione araldica dello stemma)
Il borgo di Varese Ligure, in Alta Valle del Vara, è il cuore della “Valle del Biologico”. Sono infatti più di 40 le aziende agricole certificate che conferiscono la materia prima alle cooperative locali per la produzione e la commercializzazione di carni e formaggi di assoluta qualità. Non a caso parliamo del primo comune italiano che ha ottenuto le certificazioni ambientali (ISO 14001 e EMAS) e che nel 2004 è stato premiato dall’Unione Europea come migliore comunità rurale del continente.
Passeggiate, trekking, equitazione, mountain bike, pesca alla trota, prodotti tipici, tranquillità e pure musica classica: è questa la formula magica che Varese Ligure utilizza per la sua offerta di vacanza in puro relax.
Già la strada panoramica che conduce in Val di Taro attraverso il Passo delle Cento Croci, regno incontrastato della Poiana, anche percorsa in macchina è una salutare immersione nella natura viva.
Assolutamente consigliata la visita alla Cooperativa Casearia Val di Vara, azienda produttrice di formaggi e salumi biologici di alta qualità. Basta un assaggio per capire al volo la differenza.
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