Silvia Duranti Gelato e Innovazione

Silvia Duranti Gelato e Innovazione 

Gelateria artigianale a Chiavari

Silvia Duranti Gelato e Innovazione è la gelateria artigianale di Chiavari dove tradizione, qualità e sperimentazione si incontrano.

Fondata da Silvia Duranti, la gelateria nasce dall’esperienza maturata a Moneglia, dove nel 2016 aprì la sua prima gelateria con il nome “Qualcosa di Buono”, pensato per comunicare che con materie prime semplici e di stagione si può creare un gelato straordinario.

Dopo 9 anni di studio e sperimentazione, durante i quali diventa Artigiana Gelatiera, nel dicembre 2024 Silvia trasferisce la sua attività a Chiavari, ribattezzandola Silvia Duranti Gelato e Innovazione, mettendoci la faccia e portando avanti la sua filosofia: produrre gelati e dolci artigianali di alta qualità, innovativi ma rispettosi della tradizione.

Gelati Artigianali, Naturali e a Basso Contenuto di Zuccheri

Tutti i gelati di Silvia sono artigianali al 100%, realizzati con frutta di stagione e senza conservanti. L’attenzione alla salute si traduce in gusti con poco zucchero aggiunto e con un indice glicemico basso.

Molti gusti proposti sono vegani, preparati con base acqua, come Pistacchio e Mandorla.

Tra i gusti più amati:

• Nocciola Misto Chiavari: preparato con le nocciole locali, un vero simbolo del territorio;

• Zabaione al Marsala: che ricorda lo “zabaione della nonna”, così tanto amato da essere stato trasformato in una crema disponibile in vasetto, preparata con soli tre ingredienti (marsala, tuorlo e zucchero);

• Massa di Cacao 100% monorigine: pura massa di cacao di varie piantagioni (Perù, Madagascar, Venezuela, Sierra Leone), preparato con base acqua, mai amaro, con profumi e sentori diversi in base alla piantagione d’origine.

Dolci e Specialità Senza Glutine

L’artigianalità di Silvia si estende oltre i gelati: biscotti, coni, semifreddi, torte, mono porzioni e creme spalmabili sono tutti senza glutine.

Tra le specialità senza glutine:

• Biscotti artigianali come Canestrelli e Baci di Dama;

• Creme spalmabili alla nocciola e al pistacchio, vegane.

La produzione di lievitati con glutine avviene in un laboratorio separato per evitare contaminazioni:

• Babà in vaso cottura;
• Panettoni e Colombe (su ordinazione – nella stagionalità), con lievito madre e canditi prodotti artigianalmente da Silvia.

Ogni prodotto riflette la filosofia di Silvia: unire artigianalità a 360°, ingredienti selezionati e rispetto per la tradizione, con un tocco di innovazione e creatività.

La Silvia Duranti Gelato e Innovazione a Chiavari è oggi un punto di riferimento per chi cerca gelati e dolci artigianali, genuini e innovativi.

Vuoi ricevere informazioni?

Scopri le recensioni dei clienti su Google Business