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Panificio Pasticceria Vivaldi

Panificio Pasticceria Vivaldi

Panifici / Pasticcerie

Corso G. Mameli, 18, 16035,  Rapallo (GE) – (+39) 0185 50326
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Panificio Pasticceria Vivaldi

 

Panificio a Rapallo dal 1950

 

Storia di una tradizione.. Il Panificio Vivaldi

Da garzone nel 1926 a titolare del forno nel dopo guerra…. inizia così la lunga storia del Panificio Pasticceria Vivaldi, una realtà presente sul territorio di Rapallo da ben tre generazioni.
Dal 1950 infatti la famiglia Vivaldi si impegna ad offrire ai propri clienti prodotti che rispecchino i sopori genuini della tradizione ligure e non solo, adottando gli antichi metodi di panificazione che richiedono tempo, pazienza , esperienza ma soprattutto l’utilizzo esclusivo di materie prime di altissima qualità senza aggiunte di additivi o coadiuvanti chimici.

Il segreto della panificazione, arte ormai quasi persa tramandata da padre in figlio, e’ proprio il tempo e la dedizione a quei passaggi lenti e naturali che rendono i prodotti unici e tradizionali; dalle farine di primissima qualità all’ultimo ingrediente necessario infatti c’è una meticolosa attenzione al Made in Italy.

Oltre alla tipica focaccia genovese normale e farcita al pomodoro, cipolla, melanzana, peperone, salvia, il panificio propone una variegata scelta di pane all’olio, ai cereali, integrale, alla curcuma, di segale, golosissimi crostini di vari gusti nonché prodotti di gastronomia tra i quali torte di riso, verdura, melanzane, zucca, arrosti di pollo, gnocchi alla romana, lasagne, senza dimenticare prelibatezze tipiche della memoria culinaria quali trippa alla genovese, baccalà fritto, stoccafisso in umido, verdure ripiene, farinata e focaccia al formaggio tipo Recco.

Oltre a tutti i prodotti salati vengono offerte anche golosità dolci quali le tipiche chiacchiere o bugie di carnevale, il baciccia genovese con la sua antica ricetta e una variegata scelta di pasticceria secca, tutto ciò per accontentare il più possibile i diversi palati e desideri dei clienti.

A tale proposito il panificio vanta, oltre alle mani esperte e capaci del proprietario nonché titolare Alessandro che dedica da sempre tempo, passione, studio e attenzione scrupolosa alla sua attività, dell’aiuto di più collaboratori che sono entrati nel tempo a far parte di questa famiglia, professionisti in grado di accogliere con competenza, attenzione e cordialità tutti coloro che desiderano assaporare i profumi e gusti antichi della tradizione, caratteristiche che contraddistinguono da sempre i prodotti offerti.

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Panificio Pasticceria Vivaldi - logo

Panificio Vivaldi

 

Corso G. Mameli, 18,
16035, Rapallo (GE)

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