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La Locanda di Zio Enzo

La Locanda di Zio Enzo

Locande/ Ristoranti

Viale della Resistenza, 57, 54011, Aulla (MS) – (+39) 0187 027567
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La Locanda di Zio Enzo

 

La locanda d’amare ad Aulla in Lunigiana (MS)

 

Zio Enzo e il suo staff vi aspettano ad Aulla, a circa 800 metri dal centro storico.

Cucina innovativa e nel rispetto della materia prima.

La cucina è prevalentemente a base di pesce, cucinato in modo semplice e con passione. I tempi di attesa non sono immediati, ma il motivo è semplice: non si preparano in anticipo le pietanze, tutto viene preparato al momento.

La crisi non sembra aver spento l’entusiasmo di Marco e Simone Borrelli, classe 1989 – 1990, co-autori con il padre Enzo della cucina di Zio Enzo, la Locanda d’amare ad Aulla, a due passi dal Centro Storico e vicinissima all’uscita autostradale.

Marco e Simone, fin da bambini, bazzicavano la cucina di nonna Immacolata; si diplomano poi alla scuola alberghiera, dove la loro passione per la cucina si esprime appieno.

Il menù del giorno è dettato dal mercato ittico: scorfani, ricciole e saraghi la fanno da padrone accanto ai gamberoni.
Simone ha il compito di raccontare alla clientela le specialità del giorno.

Vi aspettiamo per assaporare i nostri piatti a base di pesce nella nostra Locanda D’amare.

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Viale Resistenza, 59
54011 – Aulla (MS)

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