Canepa 1862

Pasticceria Canepa 1862

Caffè Pasticceria a Rapallo

Lo storico Caffè Pasticceria Canepa dal 1862 è un’eccellenza riconosciuta in Italia e nel mondo per la qualità delle sue materie prime e per la passione con cui, da più di centosessant’anni, accompagna i suoi ospiti nel mondo dell’alta pasticceria.

Con i nostri prodotti amiamo celebrare la bellezza senza tempo del gusto e il piacere della convivialità.

La pasticceria porta avanti la sua formula fatta di ingredienti di prima scelta: amore, passione, cortesia e i piccoli segreti della vera Arte Pasticcera.

Le specialità della storica Pasticceria sono i Cubeletti, dolci di pasta frolla ripieni di confettura di mele cotogne, tipici della città di Rapallo. Sono prodotti dalla Pasticceria Canepa dal lontano 1862 nel pieno rispetto della ricetta originale e costituiscono il fiore all’occhiello della produzione artigianale. Anche il delizioso Pandolce Genovese è di produzione artigianale e realizzato con la ricetta tradizionale. Infine, passione e tradizione si uniscono nella gustosa Colomba Pasquale, realizzata a mano nel laboratorio di pasticceria con soli ingredienti di prima qualità.

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La Storia

La prima sede dell’Impresa è a Rapallo, in Piazza Garibaldi, sotto i portici medioevali. Come le botteghe di una volta, la pasticceria drogheria è rinomata per l’assortimento di erbe medicinali, essenze per distillati, sciroppi, vini e liquori pregiati.
I profumi delle spezie quali pepe, cannella, noce moscata, chiodi di garofano, anice, timo, ginepro impregnano l’aria.

Il primo dicembre 1962, nei locali della Pasticceria, alla presenza delle Autorità, i Postiglioni della diligenza Ponte S. Luigi di Roma, festeggiano insieme ai fratelli Canepa i cento anni delle Poste Italiane e della Pasticceria Canepa. A ricordo dello storico avvenimento i Postiglioni donano alla Ditta Canepa una Cartolina Postale con annullo, timbro speciale del Centenario delle Poste. Il 15 settembre 2012, in occasione dei 150 anni di attività la cerimonia si ripete con un nuovo annullo postale che suggella questo storico gemellaggio.

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