I Pansotti
Alcuni ricettari degli anni ’30
citano i “pansoti cu a salsa de nuge”
come una specialità di Rapallo.
(La Cucina Italiana)
I Pansotti
La cucina ligure valorizza i prodotti dell’orto e della terra, e tra le sue specialità spicca il Pansotto, nato a Rapallo e oggi riconosciuto con la De.C.O. (Denominazione Comunale di Origine). Il nome deriva dal termine dialettale pansâ (pancia), per via della sua forma “panciuta”.
Si tratta di una pasta ripiena, simile al raviolo, con due ingredienti fondamentali: la Prescinseua, una quagliata genovese dal gusto acidulo, e il Preboggion, un mix di erbe selvatiche raccolte a mano sulle colline liguri, come ortica, borragine, raperonzolo, bietola e altre ancora.
Per assaporare il vero Pansotto, non resta che concedersi un soggiorno a Rapallo: un’esperienza autentica tra sapori e tradizione.
I nostri Partner
Le novità per te
La nostra newsletter ti aspetta
Le novità per te
La nostra newsletter ti aspetta
Stai al passo con i tempi e visita la Liguria con noi!
Devi solo iscriverti
Non rimanere indietro...
Seguici anche sui social e scopri il mondo di Italia Per Voi
Italia per Voi s.r.l – Via Nino Ricciardi, 31, 19124, La Spezia (SP)
(+39) 333 8485291 – italiapervoi@gmail.com
P. IVA 01364530111 – italiapervoi@legpec.it
© 2012/2026 – All Rights Reserved – Privacy & Cookie Policy – Credits
Le immagini presenti su questo sito sono di proprietà di Italia Per Voi,
dei suoi partner o dei suoi collaboratori, e sono protette dalla
Legge sul diritto d’autore (L. 633/1941).
È vietata la riproduzione, modifica, distribuzione o utilizzo,
totale o parziale, senza autorizzazione scritta.
Alcune immagini presenti su questo sito web possono essere state
create, modificate o ottimizzate utilizzando software di Intelligenza Artificiale (IA).
Autorizzazione TRIBUNALE LA SPEZIA nr. 1116/12 del 09.02.2012
REA n. 122810 del 23/07/2012
Le novità per te
La nostra newsletter ti aspetta
Le novità per te
La nostra newsletter ti aspetta
Stai al passo con i tempi e visita la Liguria con noi!
Devi solo iscriverti
Non rimanere indietro...
Seguici anche sui social e scopri il mondo di Italia Per Voi
Italia per Voi s.r.l – Via Nino Ricciardi, 31
19124, La Spezia (SP)
(+39) 333 8485291 – italiapervoi@gmail.com
P. IVA 01364530111 – italiapervoi@legpec.it
© 2012/2026 – All Rights Reserved
Privacy & Cookie Policy – Credits
Le immagini presenti su questo sito sono di proprietà
di Italia Per Voi, dei suoi partner o dei suoi collaboratori,
e sono protette dalla Legge sul diritto d’autore (L. 633/1941).
È vietata la riproduzione, modifica, distribuzione o utilizzo,
totale o parziale, senza autorizzazione scritta.
Alcune immagini presenti su questo sito web
possono essere state create, modificate
o ottimizzate utilizzando software di
Intelligenza Artificiale (IA).
Autorizzazione TRIBUNALE LA SPEZIA
nr. 1116/12 del 09.02.2012
REA n. 122810 del 23/07/2012
Diventa nostro Partner
Diventa nostro Partner