The Ice cream
Non amare il gelato significa
non avere nessun interesse per il cibo.
(Joseph Epstein)
The Ice cream
Gelato is undoubtedly one of the great icons of the Italian dessert tradition. For decades, it has continued to delight generations of enthusiasts, and the industry is constantly growing. Today, it can be considered a truly year-round product: gelaterias offer their specialities, in an endless variety of flavours, throughout every season.
Naturally, we are referring to artisan gelato, which is quite different from industrially produced ice cream. Even among gelaterias, however, there can be significant differences: a well-made cone or cup is based on simple, high-quality ingredients such as good milk and fresh fruit. It can be enjoyed while strolling through town or sitting at a table, perhaps while taking in a beautiful view to admire and remember.
Among the most traditional preparations is Affogato, a generous serving of gelato topped with a rich pour of hot coffee or, for those who prefer more intense flavours, a splash of fine liqueur.
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